Stad Leuven roept inwoners op om zo veel mogelijk plantaardig te eten

De actie is een initiatief van ProVeg. Wie zich inschrijft, ontvangt tips, weekmenu’s en recepten én maakt kans op een kookboek. De stad hoopt zoveel mogelijk Leuvenaars te overtuigen om de voordelen van plantaardige voeding te ontdekken. In 2021, 2023 en 2024 had Leuven al verhoudingsgewijs het hoogste aantal deelnemers en was ze daarmee de beste Veggie Stad. Worden de Leuvenaars dit jaar weer de beste Veggie Burgers?

“35% van de Belgen wil in de toekomst vaker plantaardig eten, maar vaak weten ze niet hoe ze het moeten aanpakken en het blijft een uitdaging om buitenshuis plantaardig te eten”, zegt Vanessa Debruyne van ProVeg vzw. “Met de Veggie Challenge willen we deze drempels verlagen en gewoontes doorbreken. Het is geweldig dat stad Leuven de campagne opnieuw steunt om alle Leuvenaars zelf te laten ontdekken hoe lekker en makkelijk het is om meer plantaardig te eten.”